Y by YOSHIKI | Cabernet Sauvignon California 2017

PRODUCT

Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2016

カベルネ・ソーヴィニョンオークヴィルナパ・ヴァレー

品種：カベルネ･ソーヴィニョン 100%
アルコール度：15.2%
pH：3.64
総酸度：6.5g/L
残糖：0.25g/L
アぺレーション：オークヴィル、ナパ・ヴァレー
熟成：フレンチオーク樽（85％新樽、15％1年使用済）で21か月
醸造責任者：ロブ・モンダヴィJr.
生産量：限定4,320本
販売価格:28,000円(税別)

味わい

ナパ・ヴァレーの中でも最も畏敬の念をもって称賛されるブドウ栽培地区「オークヴィル」。その土地から選び抜かれたこのブドウは、オークヴィルの土壌だけが持つ象徴的な個性である、完熟したフレーバー、奥深い重厚さ、滑らかな舌触りをワインに与えます。このカベルネ・ソーヴィニョンは、切りたてのチェリー、フレンチプラム、乾燥ハーブ、トーストしたオーク樽、なめし皮等のアロマが美しいハーモニーを奏でています。口に含むと、リッチなマホガニーや赤いチェリー、カシスが堂々とした主旋律のように響き、挽きたてのココアのフレーバーが、スムーズで複雑な舌触りと圧倒的で印象深い後味に導きます。

ロブ・モンダヴィJr.のコメント

このY by YOSHIKIオークヴィル・カベルネ・ソーヴィニョン2016の生み出す果実味と舌触り、そして多くのアロマが奏でるハーモニーに感動しました。口に含んだ直後・その後・終わりとそれぞれの部分で、ユニークさや、スムーズなボディと豪華さがうまく溶け合っている味わいが感じられます。この味わいが調和して溶け合っている事と滑らかさは、YOSHIKIにとってこの上なく重要な事です。ミュージシャンとして、ハーモニーを作りバランスを取ることは、それが音楽であろうとワインであろうと、彼にとってはとても重要なのでしょう。私自身、YOSHIKIとワインをティスティングする事を楽しんでいます。彼は真の熱狂的ワイン愛好家であり、ワインのそれぞれの側面に対する彼の見方を私は高く評価しています。それはまるで魅力的な交響曲を造り上げる音符のようです。

「神の雫」原作者　樹林ゆう子様　樹林伸様のコメント

これはオークヴィルの香りですね…良い畑のブドウの香り。タンニンが滑らかなところが凄い
第三弾がスマートカジュアルなら、オークヴィルはブラックタイ
Y by YOSHIKIに共通していることは優しさ。向こうから近づいてくる。これはこのオークヴィルにも言える。YOSHIKIさんの生き方とか哲学が反映されているのかも・・・歴史に残るワインかもしれない。